Powtarzalna jakość
Obiektywna ocena i standaryzacja parametrów produktu oraz całych partii.
Grupa Operacyjna EPI
Pomost Miasto-Wieś na rzecz agroekologii
Jakość, trwałość i technologie wspierające sadownictwo
Celem operacji jest utworzenie EPI i opracowanie planu realizacji operacji EPI w Bioregionie Doliny Środkowej Wisły, w odpowiedzi na rozproszony zbyt, brak stałych odbiorców i wspólnych standardów przygotowania surowca, co powoduje wahania jakości, reklamacje oraz straty w sezonie.
jakość partiiPowtarzalna jakość
bliżej odbiorcyRynek i identyfikowalność
49 980,00 złpomoc według wniosku
O operacji
Kierunek działania grupy
Utworzenie grupy operacyjnej EPI „Pomost Miasto–Wieś” oraz opracowanie planu realizacji operacji krótkiego łańcucha dostaw dla lokalnej żywności: świeżych warzyw i owoców oraz przetworów (kiszonki, soki, przeciery) w Bioregionie Doliny Środkowej Wisły.
Rynek i identyfikowalność
Lepsza organizacja sprzedaży, identyfikowalność partii i komunikowanie jakości produktu.
Proces i trwałość produktu
Usprawnienia po zbiorze, w przechowywaniu, pakowaniu i przygotowaniu produktu.
Standard wdrożeniowy
Procedury, mierniki i plan walidacji ułatwiające wdrożenie rozwiązania w gospodarstwie.
Potrzeba
Dlaczego ten projekt?
W gospodarstwach Bioregionu Doliny Środkowej Wisły istotnym problemem jest rozproszony zbyt i brak stabilnych, przewidywalnych kanałów sprzedaży przy sezonowości produkcji. W okresie szczytu zbiorów skutkuje to presją cenową, pogorszeniem świeżości oraz marnowaniem części plonu (zwłaszcza warzyw i owoców), co obniża rentowność.
Cel
Co ma powstać?
Celem operacji jest utworzenie EPI i opracowanie planu realizacji operacji EPI w Bioregionie Doliny Środkowej Wisły, w odpowiedzi na rozproszony zbyt, brak stałych odbiorców i wspólnych standardów przygotowania surowca, co powoduje wahania jakości, reklamacje oraz straty w sezonie. Plan będzie obejmował model krótkiego łańcucha „od pola do stołu” dla lokalnych warzyw i owoców oraz przetworów, zapewniający powtarzalną jakość i identyfikowalność partii.
Rezultaty
Planowany efekt
W wyniku operacji zostanie utworzona Grupa Operacyjna EPI oraz opracowany plan realizacji pilotażu krótkiego łańcucha dostaw „od pola do stołu” na obszarze Doliny Środkowej Wisły.
Partnerstwo
Skład i kompetencje EPI
Grupa łączy praktykę gospodarstwa z wiedzą naukową i przygotowaniem wdrożeniowym.
Ekologiczny Uniwersytet Ludowy
Wnioskodawca i lider Grupy Operacyjnej EPI.
Magdalena Pazik – rolniczka (prowadząca gospodarstwo rolne), zaangażowana w rozwój agroekologii i współpracę nauka–praktyka
Podmiot wskazany we wniosku jako inicjator powstania Grupy Operacyjnej EPI.
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Partner naukowy lub jednostka naukowa wskazana w materiałach projektu.
Julian Kresky
Członek Grupy Operacyjnej EPI.
Martyna Marciniak
Członek Grupy Operacyjnej EPI.
Planowana operacja
produkcja owoców
Utworzenie grupy operacyjnej EPI „Pomost Miasto–Wieś” oraz opracowanie planu realizacji operacji krótkiego łańcucha dostaw dla lokalnej żywności: świeżych warzyw i owoców oraz przetworów (kiszonki, soki, przeciery) w Bioregionie Doliny Środkowej Wisły.
W wyniku operacji zostanie utworzona Grupa Operacyjna EPI oraz opracowany plan realizacji pilotażu krótkiego łańcucha dostaw „od pola do stołu” na obszarze Doliny Środkowej Wisły.
- Obiektywna ocena i standaryzacja parametrów produktu oraz całych partii.
- Lepsza organizacja sprzedaży, identyfikowalność partii i komunikowanie jakości produktu.
- Usprawnienia po zbiorze, w przechowywaniu, pakowaniu i przygotowaniu produktu.
- Procedury, mierniki i plan walidacji ułatwiające wdrożenie rozwiązania w gospodarstwie.
Aktualności
Informacje o projekcie
Wsparcie przygotowawcze
Dofinansowanie
Numer umowy00187.DOPI.65730.315.2026
Kwota pomocy49 980,00 zł
EFRROW27 489,00 zł
(55%)
(55%)
Krajowe środki publiczne22 491,00 zł
(45%)
(45%)
Interwencja: I.13.5.1 „Współpraca Grup Operacyjnych EPI – Wsparcie przygotowawcze” w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027.
Beneficjent: Ekologiczny Uniwersytet Ludowy.